监管方案主要目标是建立食品安全智慧监管系统,该系统将重点突出以视频云监管为主要核心技术的信息化平台监管服务，实现省、市、县（三级监管）联网、实时监控、预警溯源和综合分析，将数据和原有的食品监管视频网络系统对接，共享检测数据，用以实现全流程质量监管；该系统集实时监管网络、数据及监控信息平台于一身，能够体现高标准、数据化、自动化的现代化食品安全监管水平。对区域内食品（生产、流通、加工）企业、餐饮业等单位进行数据监测、可视化监控，实时上传食品安全数据，通过对这些视频、数据信息的提取、分析，系统可以对当前食品安全形势自动预警，市场监管人员可以第一时间了解各监测网点的数据以及预警提示，及时应对各类突发情况。